格兰威特小批次系列回归；KentuckyOwl酒厂拟申请最终清算

　　苏格兰酒厂洛赫丽（Lochlea）近日宣布推出其迄今为止年份最高的酒款——一款限量版的7年单一庄园威士忌。这是该酒厂继2024年推出5年陈酿和2025年推出6年陈酿之后的第三款年份威士忌。这款单一麦芽威士忌蒸馏于2018年，即酒厂正式投产的第一年，具有里程碑式的意义。酒液完全汲取自七个精选的初填波本桶（First-fill Bourbon Casks），标志着这家年轻酒厂在熟成工艺上的又一重要突破。

　　洛赫丽酒厂经理Darren McCormick表示，这七个手工挑选的波本桶各具特色，从热带水果香气到黄油酥皮的口感，每一桶都为最终的酒液贡献了独特的风味。经过调配后，这款威士忌展现出一种既奢华又平衡的特质。这批酒液自2018年起便在仓库中静静熟成，其随时间发生的风味转化令人惊叹，成就了品牌目前为止口感最丰富、奶油感最强且最复杂的年份酒款。

　　这款7年威士忌以50% ABV的酒精度装瓶，且未经过冷凝过滤，保留了最原始的风味。品鉴笔记显示，酒款散发着炖苹果的香气，口感上则融合了热带水果、新鲜橡木、黄油酥皮、谷物、香料以及酸爽的青苹果切片味道，同时保留了洛赫丽标志性的果香特质。该限量版将于1月23日起在英国及国际市场的威士忌专卖店和独立零售商处发售，建议零售价为90英镑。

　　苏格兰威士忌品牌格兰威特（The Glenlivet）宣布其备受赞誉的“小批次系列”（Small Batch Collection）正式回归。此次发布保留了该系列首发时的经典年份阵容，分别为17年、19年和20年，但在风味呈现上进行了全新演绎。这些酒款由格兰威特新任调配大师Kevin Balmforth及其团队精心打造。Balmforth接替了退休的传奇调配大师Sandy Hyslop，他表示该系列旨在通过精细的橡木桶组合工艺，探索威士忌风味的无限可能，同时向收藏家和爱好者展示格兰威特的多元魅力。

　　作为Jim Beam旗下的高端小批次波本威士忌品牌，Knob Creek宣布延续其与NFL传奇四分卫Eli Manning的合作，推出第二款限量版原桶威士忌——“Eli Manning’s Bold Pick: 2026 Batch”。这款特别版威士忌由Eli Manning亲自前往位于肯塔基州Clermont的James B. Beam蒸馏厂挑选，旨在配合正如火如荼进行的2025-2026橄榄球赛季，为球迷提供顶级的观赛庆祝用酒。

　　这款原桶强度（Cask Strength）波本威士忌未经冷凝过滤，保留了从橡木桶中取出的最原始风味。其酒精度范围在112.2至121.6 Proof（约56.1%至60.8% ABV）之间。酒体风味醇厚，开场带有浓郁的香草和烤橡木香气，随后展现出烤坚果和温暖香料的层次感，余味悠长温暖。Manning表示，挑选这款酒的过程如同在赛场上做决策一样，需要信任自己的直觉，这款酒无论在口感强度还是风味上都展现了Knob Creek的高水准。

　　知名波本威士忌品牌Kentucky Owl及其母公司Stoli USA在经历了数月的财务动荡后，正面临最终的清算命运。自2024年11月起，该酒厂一直试图通过美国破产法第11章进行重组，但未能成功。目前，无担保债权人和Stoli集团已联合提出申请，要求将案件转为最终清算程序，认为这是偿还部分债务的唯一途径。法院将于2026年1月26日对相关动议进行审理。

　　据悉，Kentucky Owl目前背负着约7800万美元的巨额债务。酒厂曾提议通过出售其持有的35,000桶波本威士忌原酒来偿还债务，但遭到了最大的有担保债权人Fifth Third Bank的拒绝。银行方面担心，鉴于目前波本威士忌市场供应过剩，大批量出售库存将导致价格大幅折让，从而无法覆盖债务，甚至可能让银行承担高达6000万美元的损失。法官此前也因市场状况叫停了该出售计划。

　　局势因内部矛盾进一步恶化。负责重组的首席官员已辞职，理由包括未获得报酬以及高达600万美元的未决索赔。债权人指责Stoli Group的所有者、俄罗斯商人Yuri Shefler及其集团虽有能力注资挽救品牌，却选择袖手旁观。外界猜测，这可能源于Stoli Group对银行提前催收贷款的不满。随着听证会的临近，这家创立于2014年并于2017年被高价收购的精品威士忌品牌，其未来命运已岌岌可危。

　　位于苏格兰西北高地的独立酒厂Badachro Distillery即将迎来其发展史上的重要里程碑，计划于2026年3月正式开始生产自己的单一麦芽威士忌。这家由Gordon和Vanessa Quinn夫妇于2017年创立的酒厂，此前主要以同名金酒、Dancing Puffin伏特加和Surfing Puffin朗姆酒闻名。在过去的八年里，他们一直以Bad na h-Achlaise品牌装瓶采购来的威士忌，如今终于要迈入自主蒸馏威士忌的新阶段。

　　Badachro酒厂将采用传统的工艺规模进行生产，预计年产量约为12,000升（约70桶）。创始人GU8国际集团ordon表示，他们的重点不在于产量，而在于风味、原产地特性以及反映高地独特风土的精神。酒厂计划使用传统大麦，并尝试来自Black Isle的高地大麦以及包括巴伐利亚菌株在内的多种酵母，以探索风味的多样性。这将使其成为苏格兰最新的单一麦芽威士忌生产商之一。

　　为了资助这一新项目，酒厂已开放期酒桶预订，每年约有25桶向私人投资者提供。创始桶的价格定为：125升初填雪莉桶售价4,500英镑，200升初填波本桶售价6,000英镑。目前，Badachro的产品已出口至加拿大和欧洲部分地区，并计划进一步将威士忌分销网络扩展至德国、奥地利和荷兰。酒厂还致力于通过雇佣当地学徒来支持社区发展。